【材料】
（フィリング）
りんご 小２個
砂糖 りんごの重量の３０％
平干しいも ３枚
レーズン ３０～４０ｇ
シナモン 少々
冷凍パイシート ２枚
溶き卵 １個分
【下準備】
干しいもは、１cm角に刻んでおく。
レーズンは、ぬるま湯でもどしておく。
オーブンは２００℃に予熱しておく。
【作り方】
※フィリングを作る
1、いちょう切りにしたリンゴを鍋に入れる。
2、リンゴの重量の３０％の砂糖を（1）に混ぜ、１時間ほど置く。
（時間がない場合は省いてもＯＫ）
3、水分が出てきたら弱火にかけて、リンゴが柔らかくなるまで煮る。
4、煮汁が少なくなってきたら、刻んだ干しいも、レーズン・シナモンを入れてさらに煮詰める。
5、水分がなくなったらフィリングのできあがり。
※パイに包む
6、半解凍したパイシートを６等分にして２倍の大きさになるくらいまでめん棒で伸ばす。
7、真ん中にフィリングを乗せ、パイシートの４辺に溶き卵を塗る。
8、４角を中心に合わせ開かないようにしっかりとめる。
9、表面に溶き卵を塗り、２００℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
（製作者：ひたちなか市在住 主婦 Chikakoさん）
